SOPAR08/01/11

.-AMANIDA DE GAMBES AM ROLLETS D’ESPINACS

.-PATATES BRAVES DEL SANTI

.-BACALLA AL FORN GRATINAT AMB ALLIOLI I AMETLLES

 

.

sopar 22/01/11-

.- AMANIDA AMB MANDOGUILES DE COL

.-SUQUET DE CARXOFES I PATATA

.-CABIROL AMB MOCOSES DE LA CONCA

.-PASTIS GELAT AMB GALETES DE L’EULALIA

pica-pica fi d’any

 

 

Suquet de peix de fi d’any

Ingredients:

Lluç, gamba vermella, galera, all, brou de peix, julivert, farina, sal, oli i pebre negre.

Preparació:

Posem oli en una cassola i fregim les gambes i les galeres 2 minuts. Les retirem. Hi posem abundant all tallat a rodanxes. Quan estigui daurat hi posem la farina.

Amb una batedora triturem el julivert (hi podem posar una miqueta d’aigua per que es trituri millor) ho afegim a la cassola, deixem que bulli uns minuts i ho reservem.

En una paella posem abundant oli, enfarinem el lluç i el fregim, tal com l’anem afegint-lo el posem a l’altra cassola. Hi afegim les gambes i les galeres, deixem uns minuts que arranqui el bull i ja estarà apunt per servir.