Ingredients:
Lluç, gamba vermella, galera, all, brou de peix, julivert, farina, sal, oli i pebre negre.
Preparació:
Posem oli en una cassola i fregim les gambes i les galeres 2 minuts. Les retirem. Hi posem abundant all tallat a rodanxes. Quan estigui daurat hi posem la farina.
Amb una batedora triturem el julivert (hi podem posar una miqueta d’aigua per que es trituri millor) ho afegim a la cassola, deixem que bulli uns minuts i ho reservem.
En una paella posem abundant oli, enfarinem el lluç i el fregim, tal com l’anem afegint-lo el posem a l’altra cassola. Hi afegim les gambes i les galeres, deixem uns minuts que arranqui el bull i ja estarà apunt per servir.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada