Vichyssoise de poma

Ingredients

· 4 pomes

· 4 porros

· 1 litre de brou de verdures

· 1 pot de crema de llet

· sal, pebre i mantega

· pa torrat de llavors

· formatge de cabra

· ratlladura de llimona

Elaboració

.- Tallem els porros a rodanxes, pelem les pomes i les tallem a dauets. Ho posem a una cassola amb mantega, i ho deixem coure 15 minuts a foc baix Salpebrem.
.- Passats els 15 minuts, hi tirem el brou de verdures i ho deixem coure 20 minuts més.
.- Deixem que es refredi una mica. Hi afegim la crema de llet. Triturem, també es pot passar pel colador xines.
.-Servim ben freda amb una mica de formatge de cabra i ratlladura de llimona.

                                                                                És molt fresqueta