Mongetes amb negrets

Ingredients:

2 Cebes tendres 

1 pebrot verd

1 tall de xistorra

2 pots de Mongetes cuites (400 gr )

 bolets variats frecos o en conserva (d'uns 200gr.

1 kg de Negrets

1 L. de brou de verdures

Pebre negre, un pessic

1 cullerada de Pebre vermell dolç

1/2 cullerada de Cominos

Julivert picat per escampar al final

1 gotet de Vi Blanc de la Conca de Barbera

1/2 L d'Aigua

Oli d'Oliva Verge Extra

Preparació:

PAS 1. En una olla ofeguem les cebes, el pebrot trossejats finament. Quan la ceba comenci a daurar, afegim la xistorra. el brou i els bolets escorreguts. Deixem dos minuts que es faci tot junt i aboquem el vi. Donem unes voltes perquè s'evapori l'alcohol i afegim les espècies, les mongetes (escorregudes i esbandides) i una mica d'aigua.

PAS 2. Quan comenci a bullir, afegim els negrets.

PAS 3. Ara cal deixar-ho coure tot junt uns 15 minuts.

PAS 4. Servim amb una mica de julivert empolvorat per sobre ( opcional).